该技术可同步制取高品质花生油和低残油、低变性花生蛋白粉。与高温压榨花生油相比，低温压榨花生油酸值低50%、β-谷甾醇高53%；花生蛋白粉残油率0.8%，NSI 70.6%，可直接加工为植物蛋白饮料，也可作为基料应用于肉制品、烘焙食品、速食食品等食品工业应用领域。花生伴球蛋白产品纯度达78.9%、提取率71.3%、凝胶硬度217.0g、持水性2.1g/g、持油性2.8g/g，高凝胶型浓缩蛋白硬度、持水性、持油性分别较改性前提高了36.7%、50.0%、31.6%，使用伴球蛋白、高凝胶型浓缩蛋白制备的火腿肠硬度、弹性、蒸煮损失率均达到了同类产品标准，首次实现伴球蛋白、浓缩蛋白在肉制品中的应用。该技术成果通过了中国农学会组织的评价，专家组一致认为：花生低温压榨制油技术与装备、伴球蛋白与浓缩蛋白制备与改性技术达国际领先水平。获2014年国家技术发明二等奖、2013年中华农业科技一等奖以及2012年中国粮油学会科技一等奖，被农业部农产品加工局评为“2014年度农产品加工业十大科技创新推广成果”。

该技术可同步制取高品质花生油和低残油、低变性花生蛋白粉。与高温压榨花生油相比，低温压榨花生油酸值低50%、β-谷甾醇高53%；花生蛋白粉残油率0.8%，NSI 70.6%，可直接加工为植物蛋白饮料，也可作为基料应用于肉制品、烘焙食品、速食食品等食品工业应用领域。花生伴球蛋白产品纯度达78.9%、提取率71.3%、凝胶硬度217.0g、持水性2.1g/g、持油性2.8g/g，高凝胶型浓缩蛋白硬度、持水性、持油性分别较改性前提高了36.7%、50.0%、31.6%，使用伴球蛋白、高凝胶型浓缩蛋白制备的火腿肠硬度、弹性、蒸煮损失率均达到了同类产品标准，首次实现伴球蛋白、浓缩蛋白在肉制品中的应用。该技术成果通过了中国农学会组织的评价，专家组一致认为：花生低温压榨制油技术与装备、伴球蛋白与浓缩蛋白制备与改性技术达国际领先水平。获2014年国家技术发明二等奖、2013年中华农业科技一等奖以及2012年中国粮油学会科技一等奖，被农业部农产品加工局评为“2014年度农产品加工业十大科技创新推广成果”。