江苏省技术产权交易市场

低脂肪鱼骨休闲食品的制备方法
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商品编号
202005801636972855
商品权属
自有
交易方式
股权投资
商品价格
面议

店铺信息

刘永生
电话 138xxxx9797
本项目获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖
1、项目简介
我国淡水鱼加工中,鱼骨是主要的废弃物之一。本技术利用高压蒸煮和微波熟化技术加工淡水鱼排即食产品,充分降低了产品中的脂肪含量,并为淡水鱼综合利用提供新途径。
2、创新要点
本技术避免了传统鱼排加工中产品高脂肪含量的弊端,利用新技术有效降低了产品的脂肪含量,实质成为健康的绿色产品。
本项目获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖
1、项目简介
我国淡水鱼加工中,鱼骨是主要的废弃物之一。本技术利用高压蒸煮和微波熟化技术加工淡水鱼排即食产品,充分降低了产品中的脂肪含量,并为淡水鱼综合利用提供新途径。
2、创新要点
本技术避免了传统鱼排加工中产品高脂肪含量的弊端,利用新技术有效降低了产品的脂肪含量,实质成为健康的绿色产品。
商品类型 技术成果 项目阶段 研制 成果权属 独占
技术领域
生物与新医药
交易方式 股权投资 权属人
过世东
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