维生素C磷酸酯钠(SAP)作为维生素C(AsA)多种衍生物中性能最好的一种,克服了AsA本身存在的缺陷(如受热、见光易分解和易氧化),在体内磷酸酶作用下迅速转化成AsA。SAP由于其优越的性能被广泛应用于医药、化妆品、食品添加剂、保鲜剂、饲料添加剂等诸多领域。目前,工业化生产SAP主要途径为化学合成法,此法反应步聚复杂,条件不易控制,副产物较多,成本也很高。本技术方法通过基因工程手段获得了高产维生素C磷酸化酶突变菌株。目前该项目正在酶工程改造,以进一步提高底物的转化率。
商品类型 | 技术成果 | 项目阶段 | 研制 | 成果权属 | 独占 |
技术领域 | 交易方式 | 股权投资 | 权属人 |
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