本发明公开了一种保鲜水凝膜的制备工艺,包括如下步骤:(1)将羧甲基壳聚糖和菊糖溶于去离子水,搅拌溶解后进行聚合反应,得到羧甲基壳聚糖/菊糖水凝胶;(2)将肠球菌素加入到步骤(1)得到的羧甲基壳聚糖/菊糖水凝胶中进行聚合反应,反应结束后制膜,即得。本发明以羧甲基壳聚糖/菊糖为载体负载不同浓度的肠球菌素,从制备稳定性、抗菌性能、保鲜效果的综合评价,得到了较好的羧甲基壳聚糖/菊糖/肠球菌素水凝胶膜,为食品工业提供新型、有效抗菌包装。
本发明公开了一种保鲜水凝膜的制备工艺,包括如下步骤:(1)将羧甲基壳聚糖和菊糖溶于去离子水,搅拌溶解后进行聚合反应,得到羧甲基壳聚糖/菊糖水凝胶;(2)将肠球菌素加入到步骤(1)得到的羧甲基壳聚糖/菊糖水凝胶中进行聚合反应,反应结束后制膜,即得。本发明以羧甲基壳聚糖/菊糖为载体负载不同浓度的肠球菌素,从制备稳定性、抗菌性能、保鲜效果的综合评价,得到了较好的羧甲基壳聚糖/菊糖/肠球菌素水凝胶膜,为食品工业提供新型、有效抗菌包装。
商品类型 | 专利 | 申请号 | 202210985102.8 | IPC分类号 | |
专利类型 | 发明 | 法律状态 | 有权 | 技术领域 | |
交易方式 | 普通许可 | 专利状态 | 已授权 | 专利权人 | |